農歩屋（のっぽや）ブログ

【　ｔｏｍｏ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ｆａｂｒｉｃｓ　(トモ ナチュラル ファブリクス) 】さん

のミニ展示会を

6月６日（水）~9日（土）、6月13日（水）~16日(土）

の期間行います。

本日より

【　鳥丸八十七商店　】さんの

こんにゃくを置かせて頂くことになりました♪


（　写真左；生詰こんにゃく、　右；真造りこんにゃく　）


　そして、ところてんも

通常よりも、細切りで年輩の方やお子さんにも配慮されています。

天草（てんぐさ）１００％です。

　
（　写真左；グルメところてんは2人分ぐらい入ってます、
　　　　　右；1人食べきりサイズのﾌﾟﾁところてん　　　　　　　）


　大正6年創業の老舗のこんにゃく店さんです。

つくる所を拝見させて頂いたのですが、

いまだに、ほとんどが手作業でつくられており、

茶箪笥（ちゃだんす）ほどの大きい蒟蒻（こんにゃく）を

大包丁と型枠で一段づつ約１２�sに切って

板に受けあく抜きの為に灰汁の中に漬け込まれたり

　板こんにゃくにするときも、

こんにゃくのかたまりを木製の突き出しに入れて

押し出しながらテンポよく次々に切り分けていかれてましたが

２．４�sほどのかたまりを押し出すのは簡単ではないように

見えました。


　柚子の入ったさしみこんにゃく、

カットしてあったり結んであるこんにゃくなど

いろんなこんにゃくをつくられていますので

それぞれ農歩屋でご紹介させていただきます。

お楽しみに~！

幻窯（ｇｅｎｙｏ）さんのお庭に生っている『さくらんぼ』を

とりに来ていいよ〜と言って頂いたので

遠慮なく　頂きに♡　さくらんぼ狩り〜

愛犬も一緒に連れて

（　さくらんぼ　食べ放題で笑顔の愛犬　）


一本の木に、沢山の実がついていて

せっせと取っていると

びよどりがギャーギャー鳴いて

まるで　「残しておいてよ〜」と言ってるみたい。

大丈夫、上の方はどどかないから、あなたたちの分は

十分あるよ〜。



大きな瓶のは、お酒につけてサクランボ酒にと

その他は、お酢につけて、サクランボサワードリンクに

きんかんも一緒にお酢につけて

出来上がるのが楽しみ♪



おやつに、土鍋で蒸したプリンを頂きました



土鍋に器ごと入れて、お湯が沸騰したら

火を止めて、余熱でつくられたそう

またひとつ土鍋料理を教えて頂きました。